Duurzaamheid troef op Eating the Gap

Bijna tien jaar na de laatste Flemish Primitives, het evenement rond wetenschap, creativiteit en innovatie in de keuken, staat er iets nieuws in de steigers: Eating the Gap. Het event voegt duurzaamheid, strijd tegen voedselverspilling en gezondheid toe aan het bestaande concept. Op het hoofdpodium zullen topchefs en start-ups samen inzichten geven. Op de marktplaats worden chefs ondergedompeld in het restaurant van de toekomst.