Ongecompliceerd

De fotograaf Alfons Van Pelt belandde vorig jaar met The Josephine in de Antwerpse Schuttershofstraat. Hij kiest voor ongecompliceerde bereidingen. De Josephine-hamburger bestaat uit een briochebroodje met een burger van runds-, kalfs- en varkensvlees en komt aan tafel met dikke frieten. Op de kaart staan ook pasta alla chitarra met rog of wijting, en linguine alla vongole. Op de benedenverdieping is een kleine bar waar men kan verpozen met een aperitief, een glas wijn of een cocktail.