Wereldse hummus

Voor een wereldse ervaring is er Hümm, een trendy eethuisje waar alles draait rond inventieve gerechten met hummus. De basis is hummus van kikkererwten, waaraan andere smaken worden toegevoegd van bijvoorbeeld pompoen, spinazie, cashew, rode curry, aubergine of rode biet. Het gerecht wordt afgewerkt met andere ingrediënten, zoals feta, tempura van courgette, gepekelde ui, zeekraal en sesam. Hümm is een initiatief van Frederik Vercammen en Frances Van Asche.