Shangri-ila

Lieven Lootens werd bekend met zijn culinair spektakelrestaurant ‘t Aards Paradijs en gastronomische happenings, zoals het Theater der Zintuigen en Dinner with the Queen. Zijn tweede restaurant in Gent, Naturell, all senses cuisine, in een historisch huis aan het water, is gerestyled en heet nu Shangri-ila. Er wordt gekookt met biologisch geteelde groenten van het Schaaphof in Landegem, met Noordzeevis en lokaal gekweekt vlees. De bereidingen worden afgewerkt met oosterse specerijen en kruiden.