DE OCHTENDPLOEG

Als morgen bij het krieken van de dag een butler bij u aanbelt met een champagneontbijt, dan zit daar waarschijnlijk de Breakfast Club Company achter.

Beter dan wie ook weten Frank en Martine Vandewalle dat de morgenstond goud in de mond heeft. Gedurende elf jaar hadden ze een bakkerij in Mariaburg (Brasschaat). Geïnspireerd door een artikel over een Nederlandse firma die een ontbijtservice had opgezet, probeerden ze die ook te combineren met hun winkel. Vier jaar geleden deden ze de bakkerij van de hand om zich in Hoevenen volledig toe te leggen op ochtendlijke verrassingen. De Breakfast Club Company was geboren. Tussen 6 u. en 12 u.30 hangen ze bij burgers en bedrijven aan de bel met de begroeting “Goeiemorgen, hier is uw ontbijt. Waar mag ik het serveren ?” Wenskaartje erbij, bloemetje of ballon, alles tot in de puntjes verzorgd. De prijzen variëren van 750 frank per persoon voor een Mini Breakfast tot 3000 frank per persoon voor een copieuze Butler Breakfast met een ober die zelfs bestek, linnen, glaswerk en tafelgarnituur meebrengt. De vervoerskosten zijn afhankelijk van de afstand.

Het recept om al die croissants, sandwiches, koffiekoeken, kaiserbroodjes, sesambroodjes, volkorenbroodjes, maanzaadbroodjes, bagels en toasts ovenvers tot bij de bestemmeling te krijgen is eenvoudig : alles wordt in eigen huis gebakken. Voor de andere ingrediënten werkt de Breakfast Club met vaste leveranciers. Het vers geperste fruitsap en de fruitsla komen uit Waregem. Het vlees wordt in het groot gekocht en pas de dag zelf versneden. Marmelade, ganzenlever, kaviaar en champagne zijn altijd in voldoende mate voorradig.

Voor 1996 rekent de bvba op een omzet van 6 miljoen frank. De meeste bestellingen komen uit de provincies Antwerpen, Oost-Vlaanderen en Brabant, van klanten als VTM, BBL, Citibank, DVV Verzekeringen, Nike, Seca, Mobil Oil, EMI Belgium, Polygram en Hugo Van Praag. Frank en Martine Vandewalle worden bijgestaan door twee deeltijdsen. Met de feestdagen werd de halve familie gemobiliseerd. Want enkele maanden geleden zijn ze ook gestart met Europ Deli Gifts & Baskets, een dienst die geschenkmanden binnen de 48 uur in heel Europa levert. Daarvoor worden gespecialiseerde koeriersdiensten als UPS, DHL of Taxipost ingeschakeld. Als u een lijst met de geboortedatum van uw medewerkers of relaties doorspeelt, krijgen die op hun verjaardag automatisch een geschenkpakket, naar keuze thuis of op kantoor.

Het eerste ontbijt in een nieuwe woning, een originele attentie voor moederdag, een superromantische Valentijn weinig leveranciers worden zo vaak op een dankbare glimlach onthaald. “Een keer liep het minder goed af,” herinnert Frank Vandewalle zich. “Een jongeman wou zijn vriendin verrassen en had een ontbijt besteld dat ik bij haar moest afgeven. Maar daar werd de deur geopend door haar vader, die helemaal niet wou dat zijn dochter omgang had met de jongeman. Toen ben ik hardhandig op straat gezet.”

FRANK EN MARTINE VANDEWALLE (BREAKFAST CLUB COMPANY) Feestelijk ontbijt waar u wil, wanneer u wil.