De kip is gaan vliegen

Meer en meer mensen gaan op zoek naar vegetarische alternatieven. Voor wie die overgang niet té drastisch hoeft te zijn, is er goed nieuws. De Vegetarische Slager vult niet alleen de supermarkten met zijn sojaproducten. Het Nederlandse bedrijf heeft ook het hart van enkele van ‘s lands bekendste brasseries veroverd. In De Bomma in Antwerpen smul je van een vegetarische vol-au-vent, van een waterzooi zonder kip in De Graslei in Gent, van stoemp met worst zonder vlees in het Brusselse Le Grand Café en van Luikse veggieballetjes in Au Point de Vue.