Barge

Om bij Barge een tafeltje te bemachtigen, moet je weken op voorhand reserveren. Het nieuwe, trendy restaurant in de vroegere Brusselse groothandelsbuurt is een project van Barbara Hoornaert en Grégoire Gillard. Ze deden kennis op in het Waalse toprestauant L’Air du Temps, waar Gillard vier jaar kookte en Hoornaert sommelier was. Voor de lunch is er een driegangenmenu (28 euro), ‘s avonds heeft men de keuze uit vier (44 euro) of vijf gangen (55 euro).