Lafosse-oprichter Paul Lafosse, kok van opleiding, liet de potten en pannen al snel voor wat ze waren, maar wist als geen ander wat zijn collega-chefs nodig hadden. Hij startte in Wevelgem met een bedrijf dat professionele keukens leverde aan hotels, restaurants, brasseries, ijssalons en tearooms.
...