De vermelding crémant op een fles schuimwijn kan doen denken aan crème, en dus aan iets zoets. Maar daar heeft de term niets mee te maken. Het is de benaming voor een schuimwijn die volgens dezelfde methode als champagne wordt gemaakt, maar buiten de regio Champagne. Crémant kan zowel droog (brut), halfzoet (demi-sec) als zoet (doux) zijn.
...