Van Frankrijk tot Texas: dit zijn de nieuwste hotspots voor foodies
Smullen van huisgemaakte foccaccia of cocktails sippen in vintage zeteltjes. De komende weken vind je ons bij deze nieuwe hotspots.
1. Donna, Kopenhagen, Denemarken
Tezelfdertijd met het gloednieuwe boetiekadresje Hotel Bella Grande opende Donna, het bijbehorende restaurant de deuren. Met rijkelijk roze muren, fluwelen stoeltjes en gedrapeerde gordijnen vertaalt de nieuwe hotspot exact wat Kopenhagen en zijn huidige design- en modescene zo populair maken: fun, tikje over the top en toch ongedwongen. Op de kaart: Italiaanse klassiekers, van huisgemaakte foccaccia tot cacio e pepe al tartufo, maar ook tot in de puntjes verzorgde cocktails. Zitten kan zowel in het sfeervolle boudoir, in de ruime overdekte patio of op het terras met zicht op Københavns Rådhus.
Donna, Vester Voldgade 25, Kopenhagen, cofoco.dk of @donna.cph
2. Sonore Lille, Lille, Frankrijk
Een barretje in Lille waar over alles goed is nagedacht. De witte betegelde bar en het donkere hout springen direct in het oog, net zoals de lijst met veelal lokale Franse wijnen. De keuken serveert maandelijks wisselende gerechtjes, waarin seizoensgroenten in de schijnwerpers staan, maar de hoofdrol is hier eigenlijk weggelegd voor de muziekinstallatie. Sonore Lille is tenslotte een listening bar. Op een Tarroy-geluidssyteem, legendarisch om zijn hi-fiklanken, kiest Victor Mottez plaatjes uit zijn vinylcollectie.
13 rue Saint André, Lille, Frankrijk, sonorelille.com
3. The Quill Room, Austin Proper Hotel, Austin, Texas
Architectuurparel The Proper Hotel ken je intussen; wat mogelijks wel nog te ontdekken valt, is The Quill Room; een droom van een cocktailbar in de Texaanse vestiging van diezelfde hotelgroep. Je beeld je er zo in hoe Agatha Christie en Sherlock Holmes er onder gedempt licht in de vintage zeteltjes van cocktails nippen. Of: hoe Amerikanen Europeanen kunnen overklassen met een Old Europe-interieur.
The Quill Room, Austin Proper Hotel, 600 W 2nd St, Austin, Texas, Verenigde Staten, properhotels.com
4. Beef Club, Wolfsburg, Duitsland
Wolfsburg is de bakermat van Volkswagen en herbergt ‘s werelds grootste autofabriek, maar de gepassioneerde autoliefhebber weet dat de Duitse stad vooral een soort Disneyland voor petrol heads is dankzij Autostadt: expo’s, torens vol wagens, racetracks, state-of-the-art paviljoenen voor Porsche en Lamborghini… Omdat niet iedereen van de twee miljoen jaarlijkse bezoekers tevreden is met een pak friet, serveert Beef Club lokale en biologische producten, gegrild op de indoor barbecue. Dankzij Ester Brukzus Architekten gebeurt dat vandaag in een nieuw, smaakvol jasje met zoutstenen pilaren, ruwe bakstenen en mooie industriële details.
Beef Club, Stadtbrücke, Wolfsburg, Duitsland, autostadt.de
Meer adresjes
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier