De zoektocht naar de hipste bar van België

Trends Style gaat in 2015 op zoek naar de hipste bar van België. Onze mystery man Daniel bezoekt drie voorgeselecteerde bars in vijf Belgische steden. Zijn missie begon in Gent.

Jigger’s Noble Drugstore

-Grote groene etalage, zwarte porseleinen panter achter de ruit.

-Aanbellen.

-Dresscode: strak hemd, strik, bretellen.

-Menu: handgeschreven dagboek. Elke week vijf nieuwe cocktails.

-Let’s go regio! Tierenteyn mosterd, check, sirops van bier, check, shrub van rode bieten, double check.

-Gedronken: Dry Martini.

-Conclusie: “Hier zal ik nog vaak aanbellen, panter of geen panter”.

www.jiggers.be

Oudburg 16; 9000 Gent

The Old Fashioned

-Waar? De oudste hoedenwinkel van Gent.

-Interieur? Oude overwelfde kelder met vintage bar parafernalia etc. Cocktailshakers, mengbekers, radio’s…

-De snor van de bartender kan uren over absint vertellen.

-Menu? Steekkaarten met koperkleurige paperclip.

-Goed gevonden! Ouwe bakelieten schakelaar op elk tafeltje: verbonden met lamp achter bar. Als de klant klikt: daar brandt de lamp!

-Tip? Vraag naar de Smokey Halibut (tenzij je niet van vis houdt).

-Conclusie: The Old Fashioned is niet ouderwets. Het is een bar waar je de tijd vergeet.

www.old-fashioned.be

Hoogpoort 19; 9000 Gent

Uncle Babe’s

-Who? Abe Tagdis, an Irish Man in LA verovert Gent.

-Interieur? Strak & stijlvol, mega toog.

-Menu? In het groot aan de muur. zestal burgers, inclusief een vegetarische + een burger van de Week. + twee sidedishes: ‘onion rings’ of ‘potato wedges’.

-Cocktails -> krabbels in notitieboekje en exclusieve bieren van micro breweries.

-Gedronken? Mezcal (Mexicaanse agave distillaat) -> authentiek geserveerd.

-Conclusie: Hier komen de andere bartenders eten.

www.unclebabes.com

Sluizekensstraat 2; 9000 Gent