“Volgens mij wil consument meer betalen voor zijn liter melk.”

Dat zegt Cathérine Pycke, CEO van het Oost-Vlaamse melk verwerkende bedrijf Inex, in Z-Talk Goossens. “Ik ben een groot voorstander van een duurzame melkketen. En volgens mij is dit op het niveau van de consumptiemelk perfect mogelijk.” De melksector is heel volatiel. De voorbije jaren zagen melkveehouders zwarte sneeuw, terwijl de prijs nu opnieuw de hoogte in gaat en de boeren weer tevreden zijn.