Financiële fitness: de kip of het ei?

In de rubriek Financiële fitness gaan we doorgaans op zoek naar maximale besparingen met minimale inspanningen. Deze keer maken we de berekening of en hoe snel we de aankoop van drie kippen kunnen terugverdienen.

“Eet gerust wat vaker een eitje”, schreef Knack-collega Trui Engels na de publicatie van de nieuwe voedingsadviezen van de Hoge Gezondheidsraad. De vorige richtlijn sprak van één tot twee eieren per week. Recent onderzoek zou hebben uitgewezen dat één ei per dag geen kwaad kan. Voor mensen die geen last hebben van hun cholesterol zouden zelfs nog meer eieren mogen. Eieren zijn een bron van eiwitten en vitamines.

Een middelgroot scharrelei van een huismerk kost in de winkel 0,23 euro, of 2,69 euro voor een doos van twaalf. In maart betaalden we nog een kwart meer voor onze eieren, onder meer door de vogelgriep in de Verenigde Staten en Oost-Europa. De voorbije twee jaar zat de prijs van eieren stevig in de lift. Wie weet hoeveel een ei binnen een of twee jaar zal kosten?

120 eieren per maand

Wij zijn met z’n vieren thuis. Eén ei per dag zou neerkomen op 120 eieren per maand voor het hele gezin. Zoveel eieren eten wij niet. Een roerei bij het ontbijt op zaterdag of zondag, een ei door de puree of in een pasta alla carbonara, of bij heet weer een gekookt eitje bij een koude schotel. Daar blijft het doorgaans bij.

Volgens de voedselconsumptiepeiling van Sciensano van 2022-2023 consumeert de gemiddelde man 14 gram ei per dag en de gemiddelde vrouw 12 gram. Dat komt neer op minder dan twee eieren per week. Eieren die verwerkt zijn in kant-en-klare levensmiddelen zoals koekjes zitten daar niet in.

We betaalden 450 euro voor een kippenhok en accessoires. Onze drie legkippen kostten 15 euro per stuk, maar dat kan naar verluidt een stuk goedkoper. Met een zak voer van 20 kilogram zouden we twee maanden moeten toekomen. Zo’n zak kost 14 euro. De kosten van het water uit de kraan zijn verwaarloosbaar en ook het hooi voor in het hok kunnen we voor een prikje krijgen. Daar houden we dus gemakshalve geen rekening mee.

Meer dan 40 jaar

Stel dat we drie dozen van twaalf eieren per maand besparen omdat onze kippen eieren leggen. Dan zouden we iets meer dan 8 euro besparen in de supermarkt, maar die besparing gaat dus bijna volledig op aan kippenvoer (7 euro per maand). Als de prijzen van eieren en het voer de komende jaren in een gelijk tempo stijgen, zijn ons kippenhok en toebehoren na dik 41 jaar terugbetaald. Benieuwd of ik dat nog zal meemaken. Bovendien leven kippen zo’n vijf tot tien jaar en naarmate ze ouder worden, leggen ze minder eieren.

Bovendien is het maar de vraag of eieren van eigen kippen gezond zijn. Op 15 april gaf het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RVIM) het advies om geen eieren van eigen kippen meer te eten, omdat eieren in heel het land PFAS kunnen bevatten. Het advies van de Vlaamse regering klinkt anders. “Mag u nog eieren van eigen kippen eten? Het antwoord is: ja, maar u wisselt beter af met eieren uit de supermarkt. U eet beter niet meer dan twee eieren uit de eigen tuin per week. Ouderen, kinderen tot twaalf jaar, immuunverzwakte personen en vrouwen die zwanger willen worden, zwanger zijn of borstvoeding geven, eten best niet meer dan één ei per week.” In sommige gemeenten of straten is het wel sterk afgeraden nog eieren van de kippen in de tuin of zelfgekweekte groenten te eten.

We wilden al langer wat kippen houden, om etensresten weg te werken en een hoekje van de tuin te helpen onderhouden. Maar geld besparen met kippen? Vergeet het.