Het Brusselse ondernemerstrio achter Cowboy werkte al met fietskoeriers voor hun vorige start-up, de maaltijdleverancier Take Eat Easy. Met Cowboy gaan ze helemaal de fietstoer op. Ze brengen een hippe, relatief betaalbare e-bike op de markt. Dat Cowboy vers kapitaal had opgehaald, raakte vorige week pas bekend bij de lancering van de fiets.