H oreca Logistic Services ( HLS) uit Ternat levert alle soorten koude en warme dranken aan horecazaken, vooral in Brabant, Brussel en een deel van Oost-Vlaanderen. Het bedrijf maakt deel uit van een groep die bestaat uit Carlsberg Importers, de invoerder van de Deense merken Carlsberg en Tuborg, en Chais du Nord, dat enkele grote wijn- en champagnemerken importeert en verd...

H oreca Logistic Services ( HLS) uit Ternat levert alle soorten koude en warme dranken aan horecazaken, vooral in Brabant, Brussel en een deel van Oost-Vlaanderen. Het bedrijf maakt deel uit van een groep die bestaat uit Carlsberg Importers, de invoerder van de Deense merken Carlsberg en Tuborg, en Chais du Nord, dat enkele grote wijn- en champagnemerken importeert en verdeelt. De bedrijvengroep is voor 90% in handen van de Brusselse familie Haelterman, die een roemrijk verleden heeft als eigenaar van Brusselse horecazaken. Midden jaren negentig werd het roer omgegooid en investeerde de familie in haar distributiebedrijf HLS. De verschillende drankenhandels die onder het beheer van HLS vallen, werden samengebracht in Ternat. "In 1998 hebben we een logistiek platform en een lage kostenstructuur gecreëerd. Die vormden de basis voor de overnames die we de voorbije jaren hebben gedaan," zegt gedelegeerd bestuurder Paul Haelterman. Op die manier is HLS erin geslaagd in amper vijf jaar tijd uit te groeien tot de grootste onafhankelijke distributeur in de Benelux. HLS hanteert een doordachte strategie tegenover zijn klanten om zich te beschermen tegen de wispelturigheid van de branche. "Wij selecteren onze klanten en stellen voorwaarden. Wij vragen dat de bestelling cash wordt betaald. Die strategie werkt, want er is nauwelijks verloop onder onze klanten. En een trouwe klant is de meest rendabele klant." Ook door het gamma van producten uit te breiden en de service te benadrukken, tracht HLS zijn klanten aan zich te binden.Paul Haelterman droomt van een nog grotere - interne - groei. Alleen raakt hij daarmee aan een fundamenteel probleem van de horecasector, namelijk de 'zwarte' aankopen. "Horecazaken kunnen niet overleven als ze van al hun aankopen een factuur laten maken. In de meeste gevallen loopt het aandeel zwart op tot 30% à 40 %. Aangezien wij daar niet aan meedoen, ontlopen wij 30% zuivere winst. Samen met andere drankendistributeurs hebben wij die situatie aangeklaagd bij minister van Financiën Didier Reynders. We hebben een forfaitaire belasting van de horeca voorgesteld en een vermindering van de sociale lasten. Maar daar is nog niets van in huis gekomen." W.D.B. [{ssquf}]HORECA LOGISTIC SERVICES NVeuro20001996Omzet31.552.5571.122.412Cashflow876.725261.205Personeel1033