Gent is twee bijzondere eethuizen rijker. Het visrestaurant Taxi's en het vleesrestaurant Upper, twee uiteenlopende formules compleet met een cocktailbar en een sigaarlounge , bevinden zich onder het dak van een vroegere smeergarage voor taxi's. De initiatiefnemer, de vastgoedondernemer Geert De Paepe, heeft in Gent het hotel 1898 The Post onder zijn vleugels en droomt al vijftien jaar van een restaurant. Hij ging in zee met chef-kok Gilles Bogaert, die voorheen de keuken van het Gentse restaurant J.E.F leidde.
...