Alain Ducasse, de Franse topchef met 34 restaurants op zijn naam, slaat de handen in elkaar met Albert Adrià, bekend van El Bulli, ooit bekroond tot ‘s werelds beste restaurant. Samen runnen ze ADMO, een pop-uprestaurant boven het Musée du quai Branly in restaurant Les Ombres. De bedoeling is een soort symbiose van beide kookstijlen op het bord te brengen. Het resultaat is een unieke gastronomische ervaring met een al even uniek prijskaartje.
27 quai Branly, Parijs. Tot 3 maart 2022. admo.lesombres-restaurant.com
