De schoonheid der dingen

“Smaak is het weten waarderen van de schoonheid der dingen en ervan kunnen genieten. Maar smaak is tevens een gave”, dicht interieurfee Walda Pairon in het voorwoord van Kruiden op Scholteshof, onze eerste tip in deze cadeaucarrousel.

In de oude landelijke ambtswoning van de schout van Stevoort bouwde culinair magiër Roger Souvereyns niet alleen het tweesterrenrestaurant Scholteshof uit, hij smolt kookkunst, interieur en tuin samen tot een oord waar zelfs de meest recalcitrante criticaster wegdroomt. Samen met bioloog-herborist André Steegmans brouwde Souvereyns een boek over de kruiden die in de tuin groeien én gebruikt worden in de keuken. Naast de recepten van de sterrenkok gidst de herborist de lezer door kruidenland. De uitgave is zo perfect (zelfs de gewaagde kruidengroene letter past prima), dat je al gauw met een vergrootglas gaat speuren. En ja, de uitleg had best uitvoeriger gekund, maar is dat de bedoeling van zo’n leesbare introductie ? Lannoo/Terra, 1850 fr. .In het kielzog : De decoratieve kruidentuin van Catherine Mason (Kosmos/Z&K, 600 fr.) geeft (net) voldoende uitleg om een kruidentuin aan te leggen. . Alles over kruiden van Jekka McVicar gaat dieper in op alle aspecten, van aanleg tot toepassing. Schuyt & Co, 995 fr. . Nouveau Tafelen in stijl strooit tips voor het dekken van en de etiquette rond de tafel. Voor de handigen is er een luik met recepten en patronen. Tirion, 790 fr. . Voeg er Zo hoort het nu aan toe, een turf waarin Magda Berman de hedendaagse etiquette aftast. Zo bent u gewapend voor de kerstdiners. Tirion, 990 fr. .Melomanen verblijden we met Beethoven in zijn brieven. Samen met de bindteksten van Jos van der Zanden ontspint zich een verteerbare biografie op basis van 150 brieven. Gottmer, 999 fr. . Voor melomanen in spe vormt Opera Leren, luisteren en begrijpen een puike leidraad. De bijgevoegde cd helpt. Gaade/Standaard, 895 fr. .Wie het aroma van zoet perkament koestert, verdient Terug naar de klassieken, een eigengereide intellectuele worsteling van de Amerikaanse criticus David Denby met een pleiade belangrijke boeken uit de westerse cultuur. Even koppig als erudiet. Forum, 1195 fr. .Als u nu nog geen geschikt geschenk gevonden hebt, zit er maar één zaak op : Gotische architectuur in België overtuigt elke cultuurliefhebber. Vier eeuwen bouwgeschiedenis (van de 13de tot de 16de eeuw) klonteren samen in een even bevattelijk als prestigieus fresco. Lannoo, 2950 fr. .

LUC DE DECKER