Een deli is een grootstedelijke kleinhandel waar delicatessen worden verkocht. De oorsprong dateert uit de 18de eeuw. Ashkenazische Joden brachten de formule in de 19de eeuw naar Amerika. In New York ontstonden vermaarde deli's, zoals Liebman's, bekend voor hotdogs en pastrami, of Katz's dat torenhoge sandwiches serveert.
...