Aldeneikerhof

Pieter Caubergs (35) installeerde zich aan de fornuizen in een herenhuis uit de late 19de eeuw in het schilderachtige gehucht Aldeneik. Het huis, dat omgeven is door tuinterrassen en een eigen kruiden- en moestuin, herbergt acht hotelkamers. Pieter Caubergs kookt bij voorkeur met producten uit de Maasvallei aangevuld met kruiden en klein fruit uit eigen tuin. De drankenkaart vermeldt een wijnaanbod per glas van het naburige wijndomein Aldeneyck.