Ik woon in Londen in een residentiële wijk. Binnen een cirkel van een mijl rond mijn flat - ik pas me aan de lokale meetgewoontes aan - liggen er minstens twintig koffieshops. Ze zoeken bijna allemaal koffiekunstenaars, barista's die je de perfecte cappuccino, flat white of double expresso kunnen schenken. Een voorbeeld: "We are looking for an experienced Barista (met hoofdletter!) who are (blijkbaar mag er meer dan één in dienst komen) willing to work hard and believe every cup must be perfect."
...