Tijdens en na zijn studie toegepaste economische wetenschappen in Leuven reisde Pierre Baltodano de wereld rond. Zo rijpte het idee in België iets leuks met eten te doen. Zijn zus Xiomara vond het eerst maar een "zot plan". Geen van beiden hadden horeca-ervaring of een koksdiploma. De liefde voor koken hadden ze wel meegekregen van thuis. Ze hebben ook zelfstandigenbloed in hun aderen. Hun ouders hebben een importzaak voor exotisch fruit.
...