Het Antwerpse Hifferman is een wereldspeler in snijtechnologie. Het levert snijmachines en messen die de voeding van miljarden mensen snijden. Zowel de kaas op de 1,5 miljoen pizza’s die Pizza Hut dagelijks verkoopt, als de ijsbergsla bij de hamburgers van McDonald’s passeerde langs de Vlaamse messen. Vleesvervangers zijn een nieuwe miljardenmarkt.