‘Horeca wordt steeds exclusiever, concrete maatregelen kunnen soelaas bieden’

De kosten van een restaurantbezoek stegen in de afgelopen twee jaar met 15 procent. En eigenlijk zouden die stijgingen nog hoger moeten zijn om alle kosten op te vangen, schrijft Ann Biebuyck, de CEO van Luch Garden. Ze trekt aan de alarmbel.