De toepassingen van insecten als krekels, sprinkhanen en meelwormen zijn legio, van menselijke consumptie of diervoeding tot de medische sector en de landbouw. België behoort tot de pioniers. Maar terwijl de wetenschappelijke kennis over het kweken van insecten bijna uitsluitend Belgisch is, blijven de bedrijven en de investeerders in ons land achter.