In 2011 besloot Franklin Schiettecatte, een ambachtelijke ijsbereider uit Binche, dat hij ijs wou maken waarin de échte smaak van de ingrediënten opnieuw centraal staat. Dat leidde tot ijs zonder toegevoegde suiker. Vijf jaar later is zijn roomijsmerk Franklin te koop in de supermarkt.
Jérémie Lempereur, fotografie Raphaël Demaret
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier