Wetenschapper en auteur Louise O. Fresco legt uit hoe ons denken over voedsel is veranderd. Eeuwenlang was de mens vooral bezig met zichzelf zo te organiseren dat er voldoende voedsel was om te overleven. Nu is dat totaal veranderd. De benadering is veel positiever. Ons voedsel is een optimistisch boek over de verhalen achter elke maaltijd. Het beschrijft bijzondere gerechten, maar het gaat ook over de manier waarop voedsel de kunst heeft beïnvloed.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier