Modern restaurant

Bij Martin’s Rentmeesterij in Bilzen hoort het moderne restaurant Akko. Onlangs werd chef-kok Sébastien Oger aangeworven. Hij is op zoek naar lokale producten van hoogstaande kwaliteit. Voorbeelden zijn: tartaar van gerookt kalfsvlees, carpaccio van sint-jakobsschelpdieren, kalfszwezerik met butternutpompoen en een bouillon met morieljes, en een nagerecht van donkere chocolade met hibiscus, munt en crumble van noten.