Je kunt van koolstofdioxide proteïnes maken. En van proteïnes kun je dan weer vlees maken. Het is ongeveer het traject dat gevolgd wordt door de Californische start-up Air Protein. Oprichtster Lisa Dyson gaat er niet alleen prat op dat het omzetten van vervuilde lucht naar eiwitten veel minder energie vraagt dan de reguliere vleesindustrie, maar dat het vooral ook géén land en géén dieren nodig heeft. En het lost het stikstofprobleem op. Dat zijn veel wins.
www.airprotein.com
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier