Feel good

Restaurant en B&B Sjalotte is te vinden in de dorpskern van Mal, een landelijk dorpje in de buurt van Tongeren. Sjalotte is een project van de kok Mathijs Koonen en zijn vrouw Annette Grims. Zij ontvangt, bedient, baat de B&B en de decoratiewinkel uit. Mathijs Koonen brengt zijn gerechten aan tafel. Hij werkte in de keuken van goede huizen, zoals Clos Saint Denis, Comme chez Soi en Trois Gros. In het restaurant hangt een feelgoodsfeer.