Unizo maakte een analyse van de jaarrekeningen van de winkeliers over de jongste drie jaar. In 2017 daalde de nettowinst van de Vlaamse supermarkten met 18,7 procent tegenover het jaar voordien. Over een periode van drie jaar gaat het om een daling met 12,26 procent.

Ondanks die druk op de winst zouden er nog honderden voedingswinkels bijkomen in Vlaanderen. Zo willen Albert Heijn en Delhaize samen in drie tot vier jaar tijd zo'n honderdveertig ­supermarkten openen.

Dat zou de druk op de bestaande winkels alleen maar doen toenemen. Gemiddeld verdient een ­supermarkt­uitbater in Vlaanderen 104.015 euro per jaar, maar bij de kleinere supermarkten kan dat zakken naar 30.000 euro en minder. Met zo'n schraal rendement is het lastig voor de zelfstandige winkeliers -in de praktijk meestal franchisenemers van een Del­haize, Carrefour of Spar- om de snelle veranderingen in de sector bij te houden via investeringen.