Alles over Koksijde

Acht maanden na de sluiting van zijn iconische vissershuisje in Koksijde opende Willem Hiele zijn tweede restaurant. Is de magie gebleven?

Nicolas Misera's passages gaan nooit onopgemerkt voorbij. Zowel bij Carcasse in Koksijde als bij AIRrepublic in Cadzand dwarrelde er een Michelinster naar beneden. Nu schrijft de chef op het Antwerpse Nieuw-Zuid zijn eigen à lacarte-verhaal met Misera.

Van het fornuis van restaurant Carcasse van Hendrik Dierendonck in Koksijde, tot de keukens op de Orient Express. Veertig jaar al ontwerpt en installeert het West-Vlaamse Lafosse professionele keukens op maat. Onlangs nam Lafosse zijn branche- en streekgenoot Vermandere over. "We zijn nu de grootste professionele keukenbouwer in ons segment."

In Koksijde-Oostduinkerke stokt de prijsontwikkeling. Maar vooral op de nieuwbouwmarkt is de verkoopactiviteit meer dan bevredigend.