Alles over De'Longhi

Het start allemaal bij de koffieboon, hoogstwaarschijnlijk een Arabica of Robusta. Daarna volgt het cruciale roosteren van die boon. Maar hoe transformeert die boon in een baristawaardige cappuccino? Expert Tom Cools verklapt het ultieme hulpmiddel voor iedere koffieliefhebber.

Elke verwoede koffiedrinker weet dat koffiebonen eerst een brandproces moeten doorstaan voor de daaruit voortvloeiende koffie drinkbaar wordt. Maar wie weet dat een koffieboon twee keer moet kraken voor die zichzelf een dark roast kan noemen? En wie weet welke roast de meeste cafeïne bevat?

Het zou wel eens in de vergetelheid durven raken, maar de koffie die meermaals per dag wordt gedronken, heeft wel degelijk een hele weg achter de rug. Van de teelt tot de maling: wat gebeurt er allemaal met de koffieboon voor die zijn weg naar het koffiekopje vindt?

Koffieliefhebbers zullen dit beamen: niets is erger dan een teleurstellend kopje koffie. Maar kennen ze ook de oorzaken van bittere, flauwe of smaakloze koffie? Ontdek de geheimen van de perfecte boon, gepaste roast, verschillende maalgraden en juiste verhouding die samen tot een ultieme smaakbeleving leiden.