Alles over Casper

De Gentse ghost kitchen Casper is na zes Belgische locaties klaar om te groeien in het buitenland en kondigt zijn eerste grote kapitaalronde aan. Het Nederlandse fonds Slingshot Ventures, de Deliverect-oprichters Zhong Xu en Jan Hollez, en de investeerder Jürgen Ingels van Smartfin Capital voeden Casper met 5 miljoen euro.

Niet alle afhaal- of bezorgrestaurants hebben een eigen keuken. Sommige werken samen met zogenoemde dark kitchens of spookkeukens. Ook in België duikt het fenomeen op. Casper - jawel, het spookje - is een van de eerste initiatieven.