Abattoir is een ondernemersdorp in een moeilijke wijk. Wat vroeger vooral een klassiek slachthuis en een markt was, evolueert naar een broedplek voor circulair ondernemen.
Stadsboeren noemen de ondernemers zich die hun landbouwprojecten in de stad rendabel proberen te maken. Ook in België experimenteren ondernemers met stadslandbouw.