Sofitel Brussels Europe heeft zijn nieuwe brasserie geopend. De kaart van The 1040 is samengesteld door chef Jean-Philippe Watteyne en bestaat uit typisch Belgische en Franse gerechten, zoals tomaat met garnalen, kipterrine of een waterzooi van vis. De verse ingrediënten zijn van Belgische bodem, de kruiden en de honing komen van de moestuin en de bijenkassen op het dak van het hotel.

Jourdanplein 1, 1040 Etterbeek