Marina begon 71 jaar terug als een ijswinkel, frituur en restaurant aan de Quai des Pêcheurs in Oostende. 43 jaar geleden deed Domenico Acquaro zijn intrede. Hij maakte de zaak bekend door zijn persoonlijke onthaal, zijn Italiaanse tongval (hij is geboren in Puglia), zijn truffelshow en zijn optreden met animatie als hij in de eetzaal zabaglione begint te slaan. Via verzorgde klassieke Italiaans-Franse gerechten en specialiteiten als carpaccio van rund, zeebras...