FIGARO

3500 Hasselt, Mombeekdreef 38
...

3500 Hasselt, Mombeekdreef 38 tel.: 011 27 25 56, fax: 011 27 31 77 e-mail: figaro@figaro.be, internet: www.figaro.be creditcards: American Express, Eurocard, Visa keuken: Franse, inventieve, vegetarische schotels chef: Jacques en Luk Colemont keuken open: van 12.00 tot 15.00 u. en van 18.00 tot 22.00 u. sluitingsdag: ma, wo vakantie: 1/8-20/8 prijzen: à la carte: 60 euro - lunch: 35 euro - lunch drank inbegrepen: 50 euro - menu's van 49 euro tot 57 euro - dranken: aperitief: 9 euro - fles water: 4,50 euro - glas bier: 3 euro - fles huiswijn: 30 euro glas huiswijn: 6 euro - kindermenu: 16 euro traiteur specialiteiten: koningspoon met jonge prei: 21 euro - praline van ganzenlever met gelei van gewurztraminer: 28,50 euro - gebakken zeeduivel met pareluitjes en zachte knoflook: 31 euro - kalfshaasje en -zwezerik met asperges: 31 euro accommodatie: feestzaal (50 pers.), seminarie-infrastructuur (25 pers.), parkeerruimte, voorzieningen voor gehandicapten speciale activiteiten: lentemenu, jachtmenu - driegangenlunch binnen het uur opgediend. decor: klassiek, romantisch Van frietkraam tot delicatessenrestaurant: Jacques Colemont heeft het niet zo slecht gedaan. Hij was een middelmatig student en werd op vijftienjarige leeftijd verplicht een beroep te leren. Hij ging aan de slag in de keuken en opende een baanfrituur in 1969. Die groeide uit tot een volwaardig restaurant. Toen het tijd werd om naar iets beters uit te kijken, kocht de kok een witte villa in een residentiële wijk in de vallei van de Mombeek. Na vier verbouwingen is de villa uitgegroeid tot een elegant en perfect onderhouden complex, met, rond een patio, een delicatessenrestaurant, een oranjerie en twee banketzalen. Jacques Colemont kan inmiddels terugblikken op meer dan veertig jaar keukenervaring en wordt aan het fornuis bijgestaan door zoon Luk. Vader en zoon brengen een actuele versie van de klassieke, Franse feestkeuken. 3500 Hasselt, Persoonstraat 16 tel.: 011 26 26 47, fax: 011 26 26 48 creditcards: American Express, Eurocard, Visa keuken: Frans-Belgische, vegetarische schotels chef: Frank Treunen keuken open: van 12.00 tot 14.00 u. en van 18.30 tot 22.00 u. sluitingsdag: di, ma, za-mid vakantie: twee weken in juli prijzen: lunch: 24 euro - lunch drank inbegrepen: 39 euro - menu's van 24 euro tot 49 euro - dranken: aperitief: 8 euro - fles water: 6,50 euro - glas bier: 2,50 euro - glas huiswijn: 4 euro traiteur specialiteiten: sint-jakobsschelpen met soja: 20 euro - drie ganzenleverbereidingen: 27 euro - tarbot met mousseline: 36 euro - lamsfilet met ravioli van groente: 27 euro - carpaccio van ananas met granité van koffie: 9 euro accommodatie: feestzaal (40 pers.), parkeerruimte, parkeerder speciale activiteiten: wijndegustaties decor: klassiek-modern De formule van het Hasseltse restaurant JER vult een gat in de markt en is gebaseerd op verzorgd, stijlvol en ontspannen tafelen in een aangename omgeving en dit alles voor een redelijke prijs. Beschaafde mensen vinden bij JER wat ze allang zochten. De naam is de afkorting van John Eddy Restaurant. John is John Weijnjes, de hoffelijke en efficiënte zaaldirecteur (vijf jaar lang sommelier in Scholteshof). Eddy is Eddy Geraerts, de vennoot, die ook bedient en heeft meegewerkt in het Scholteshof, maar eigenlijk een opleiding boekhouding kreeg.