De historicus Adrien Dewez, tevens journalist bij de krant Le Soir, realiseerde zijn droom me...

De historicus Adrien Dewez, tevens journalist bij de krant Le Soir, realiseerde zijn droom met het openen van het frietkot Patatak. De handgesneden frieten uit biologische aardappels worden tweemaal gebakken in rundervet en afgewerkt met een zelfgemaakte mayonaise. Er zijn ook frieten van zoete aardappel, huisgemaakte frikadellen, extra knapperige, gepaneerde kip en gefermenteerde groenten.