De klanten hebben graag keuze en hun smaken verschillen. In Orange, in de Provence, wonen veel Noord-Afrikanen. De supermarkt E. Leclerc verkoopt er twintig soorten kikkererwten. De plaatselijke Carrefour verkoopt slechts twee merken, zucht een grote aandeelhouder. De verkoop was dan ook platter dan een pitabroodje.
...