1 : Georg Breuer Rüdesheim Berg Schlossberg 2002 (Rheingau-Duitsland)

Georg Breuer behoort tot de topproducenten van de Rheingau in Duitsland. Berg Schlossberg is meteen zijn paradepaard. Elk jaar laat Georg Breuer een kunstenaar het etiket ontwerpen, net zoals Mouton-Rothschild uit Pauillac dat doet. Het etiket van de 2002 werd ontworpen door de Belg Jan Fabre.
...

Georg Breuer behoort tot de topproducenten van de Rheingau in Duitsland. Berg Schlossberg is meteen zijn paradepaard. Elk jaar laat Georg Breuer een kunstenaar het etiket ontwerpen, net zoals Mouton-Rothschild uit Pauillac dat doet. Het etiket van de 2002 werd ontworpen door de Belg Jan Fabre. Alle wijnen van Breuer hebben dezelfde stijl: breed en rijp, met een bijna voedende smaakstructuur, maar nooit plomp. Typisch voor wijnen uit de Rheingau. De wijnen zijn altijd zeer fris door de grote maar rijpe zuurgraad. En die zorgt voor finesse. Het kwarts in de bodem geeft de wijn een knisperige en frisse, droge mineraliteit, een beetje anijsachtig. Het brede karakter verkrijgt de wijn door de zuidelijk geöriënteerde ligging van de wijngaard. PRIJS: 29 euro WAAR TE KOOP: Langbeen Duitse Topwijn, tel. 03 888 40 89 VEROUDERINGSPOTENTIEEL: 5 tot 10 jaar kelder PERSOONLIJKHEID/KARAKTER/TERROIR: HHHHHPRIJS/KWALITEIT: HHHHHDe Rauenthal Nonnenberg die wij bespreken, is al wat ouder en heeft nu al een mooie evolutie achter de rug, zonder ook maar enige sporen van slijtage te vertonen. Nonnenberg heeft een zeer uitgesproken en authentieke mineraliteit die de wijn beendroog maakt en die doet denken aan groene appel, onrijpe peer, anijs en varens. De mineraliteit is met andere woorden zeer vegetaal, groen bijna. Voor de rest conform de stijl van Breuer: zeer breed en zeer fris tegelijkertijd. PRIJS: 32,85 euro WAAR TE KOOP: Langbeen Duitse Topwijn, tel. 03 888 40 89 VEROUDERINGSPOTENTIEEL: 5 tot 10 jaar kelder PERSOONLIJKHEID/KARAKTER/TERROIR: HHHHHPRIJS/KWALITEIT: HHHHHNaar onze mening een van de grootste uit Oostenrijk en een van de beste rieslingproducenten ter wereld. Toni Bodenstein, van opleiding landbouwingenieur met specialisatie in geologie, is de wat kunstzinnige eigenaar van dit domein. Terwijl alle andere wijnbouwers in de Wachau volgens de traditionele vinificatie werken en hun wijnen langzaam laten rijpen op grote houten foeders, wordt bij Prager geen enkele wijn sinds 1993 nog op hout gelagerd. Prager bezit 47 verschillende wijngaarden op in totaal 14 hectaren. De meeste terrassen dateren van de dertiende eeuw; heel wat druivenstokken zijn 50 jaar en ouder. Ried Klaus is de meest subtiele en ook meest gesloten en superbeendroge wijn uit Pragers assortiment. De wijn geeft zich eigenlijk niet in het glas, ook niet na lang walsen. Prager zelf noemt hem mannelijk, zeer afstandelijk, gereserveerd: kom niet naar mij, laat mij met rust. Pas na jaren op fles laat de wijn zich proeven. PRIJS: 27,88 euro WAAR TE KOOP: De Oostenrijkse Wijn , tel. 02 411 83 08 VEROUDERINGSPOTENTIEEL: 5 tot 10 jaar kelder PERSOONLIJKHEID/KARAKTER/TERROIR: HHHHHPRIJS/KWALITEIT: HHHHHHelemaal in dezelfde verfijnde stijl van het huis is de Ried Achleiten, volgens Bodenstein zelf zijn beste wijn. De wijn heeft een zeer kruidig en vegetaal mineralig karakter en is beendroog van aanzet tot afdronk. Door de iets rijkere bodem in de wijngaard komen de fruitatoma's wat ronder en voller over dan bij Klaus. PRIJS: 25,27 euro WAAR TE KOOP: De Oostenrijkse Wijn, tel. 02 411 83 08 VEROUDERINGSPOTENTIEEL: 5 tot 10 jaar kelder PERSOONLIJKHEID/KARAKTER/TERROIR: HHHHPRIJS/KWALITEIT: HHHHKünstler wordt samen met Breuer en Bernd Philippi van het domein Koehler-Ruprecht tot de wereldtop gerekend qua droge riesling. De wijngaard Hölle in Hochheim heeft een zuidelijke ligging, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen. Ze bloeien iets eerder, waardoor de druiven ook langer kunnen rijpen. Het resultaat is een bijzonder complexe wijn met een doordringende maar zuivere mineraliteit. De fruitaroma's zijn vol en rijp door de zuidelijke ligging en hebben iets van abrikozen en rijpe gele perziken. Enorm bewaarpotentieel, zeker in het warme jaar 2003. Op geen enkel moment verliest de wijn in het glas zijn frisheid. PRIJS: 28,25 euro WAAR TE KOOP: Langbeen Duitse Topwijn, tel. 03 888 40 89 VEROUDERINGSPOTENTIEEL: 5 tot 10 jaar kelder PERSOONLIJKHEID/KARAKTER/TERROIR: HHHHHPRIJS/KWALITEIT: HHHHHOpnieuw een wat rijpere riesling maar met een uitzonderlijk bewaarpotentieel. De smaakstructuur komt vegetaal over, met aroma's van groen en blank fruit, varens en jonge groene planten. Daaronder zitten de pittige, mineralige rieslingaroma's. In het algemeen is de wijn dikker dan de vorige vijf en dat is typisch voor de Pfalz. Hoewel de bodemstructuur hier zeer verscheiden is, is het klimaat bijzonder gematigd met zeer warme zomers. Daardoor worden er hier ook rode wijnen gemaakt. Het resultaat voor riesling zijn vrij dikke en vettige wijnen met op de beste bodems - kalksteen en leisteen met klei - sterk mineralige wijnen. PRIJS: 30,45 euro WAAR TE KOOP: Langbeen Duitse Topwijn, tel. 03 888 40 89 VEROUDERINGSPOTENTIEEL: 5 tot 10 jaar kelder PERSOONLIJKHEID/KARAKTER/TERROIR: HHHHHPRIJS/KWALITEIT: HHHHNet als bij Prager kenmerken ook bij Hirtzberger de wijnen zich door een uitgesproken elegante en frisse mineraligheid, ondersteund door aroma's van zuiver blank fruit als groene appel en witte perzik. Het is bij riesling - en vooral bij Oostenrijkse riesling - opmerkelijk hoe verschillend mineraliteit in wijn wel kan zijn, soms met subtiele verschillen. Afhankelijk van het gesteente waarop de druivenstokken groeien, kan de wijn vol of beendroog zijn, specerijenachtig of rokerig, uitgesproken en dominant of subtiel en delicaat. Het is hier net als in Bourgogne: subtiele verschillen in de bodemsamenstelling zorgen op een kleine oppervlakte voor een totaal andere structuur in de wijn. De Singerriedel is de meest geconcentreerde wijn van het domein, met een bijna kruidenachtig mineraal karakter dat wat aan anijs doet denken. Voor ons komt Hirtzberger net onder Prager. Prager is nog iets subtieler, nog iets frisser. PRIJS: 40,19 euro WAAR TE KOOP: De Oostenrijkse Wijn, tel. 02 411 83 08 VEROUDERINGSPOTENTIEEL: 5 tot 10 jaar kelder PERSOONLIJKHEID/KARAKTER/TERROIR: HHHHPRIJS/KWALITEIT: HHHHOok de wijnen van Emmerich Knoll scoren internationaal zeer hoog. Prager, Hirtzberger en Knoll zijn - als we een ander topdomein, F.X. Pichler, niet meerekenen - een beetje de drievuldigheid van de Wachau. Ze zijn meestal iets voller dan die van Hirtzberger en halen soms de volheid van een witte bourgogne. Ze zijn geliefd wegens hun bijzonder bewaarpotentieel, maar missen volgens ons soms toch wat finesse. Ried Schütt wordt beschouwd als de beste wijngaard van Knoll. PRIJS: 34,26 euro WAAR TE KOOP: De Oostenrijkse Wijn, tel. 02 411 83 08 VEROUDERINGSPOTENTIEEL: 5 tot 10 jaar kelder PERSOONLIJKHEID/KARAKTER/TERROIR: HHHHPRIJS/KWALITEIT: HHHRheinhessen is met 25.000 hectare het grootste wijnbouwgebied van Duitsland. Er staat veel Müller-Thurgau aangeplant en riesling neemt nog geen 10 % van de aanplant voor zijn rekening. Er is hier met andere woorden zeer veel oninteressante massaproductie te vinden. Een buitenbeen is het huis Gunderloch. Hun Nackenheimer Rothenberg, afkomstig van een bodem van met rode klei gemengde leisteen, is krachtig, geconcentreerd en fris tegelijkertijd. Hij heeft een pittige, bijna anijsachtige droge geur met de klemtoon op geel exotisch fruit als citroen, limoen en lichte pompelmoes. Er is ook een droge, bijna peperachtige mineraliteit ruikbaar. De pittige smaak wordt helemaal gedragen door het fruit, de mineraliteit is bijlange nog niet uitgesproken. PRIJS: 24,95 euro WAAR TE KOOP: Langbeen Duitse Topwijn, tel. 03 888 40 89 VEROUDERINGSPOTENTIEEL: 5 tot 10 jaar kelder PERSOONLIJKHEID/KARAKTER/TERROIR: HHHHPRIJS/KWALITEIT: HHHHDe wijnen uit Mosel-Saar-Ruwer zijn bij de elegantste van Duitsland. Dit domein uit de Ruwer zou teruggaan tot de dertiende eeuw. De wijn komt van een leisteenbodem met daaronder rood, ijzerhoudend gesteente. Dat geeft de wijn een licht pikante mineraliteit, onder de rijke aroma's van groene appel, pompelmoes, kruisbessen en zelfs witte aalbessen. Speciaal, bijna knisperend. PRIJS: 23,45 euro WAAR TE KOOP: Langbeen Duitse Topwijn, tel. 03 888 40 89 VEROUDERINGSPOTENTIEEL: 5 tot 10 jaar kelder PERSOONLIJKHEID/KARAKTER/TERROIR: HHHHPRIJS/KWALITEIT: HHHHHFilip VerheydenDe beste rieslingwijnen beschikken over een enorm bewaarpotentieel en kunnen soms 100 jaar fles aan. Landen als Nieuw-Zeeland, Australië en Californië missen de complexe ondergrond die nodig is om rieslingwijnen groot en subtiel te maken.