Sergio Herman kan niet alleen koken, hij heeft ook het ondernemerschap in het bloed. Van zijn naam heeft hij een merk gemaakt. De snelste groeier van zijn activiteiten is Frites Atelier. Het is gericht op de massa: mensen die geen 300 euro willen betalen voor een maaltijd in The Jane of Pure C, maar toch eens bij Herman over de vloer willen komen. Er zijn vestigingen in Den Haag, Utrecht, Arnhem, Antwerpen, Gent en Brussel.
...