Prestaties uit het verleden zijn geen garantie voor de toekomst, maar we beschikken over goede redenen om aan te nemen dat de prijsstijgingen bij de topwijnen niet het karakter van een zeepbel hebben aangenomen. Wijnkenner Christian Roger wijst erop dat de productie van topwijnen beperkt is en dat het aanbod vermindert met elke fles die wordt geopend. Bovendien gaat de vraag in stijgende lijn omdat er over de hele wereld kapitaalkrachtige klanten bijkomen. In China en Rusland gaat het vaak om nouveaux riches, maar in landen als Brazilië, India, Taiwan en Zuid-Korea zitten wel wijnkenners. Het mechanisme van een lager aanbod, gekoppeld aan e...