Een keten van vertrouwen

27/09/17 om 21:00 - Bijgewerkt om 18:25
Uit Trends van 28/09/17

De Zwitserse start-up Ambrosus bouwde als eerste een blokketensysteem om de veiligheid van de voedselketen te verzekeren. Het kreeg navolging van IBM, dat voedingsreuzen als Nestlé en Unilever over de streep trok.

De Fipronil-crisis in de zuivelindustrie en problemen met de voedselveiligheid bij de Amerikaanse restaurantketen Chipotle, de snoepfabrikant Mars en enkele Taiwanese bakolieproducenten bewijzen hoe kwetsbaar de voedselketen overal ter wereld is. En dat zijn nog maar de grote crisissen die lang en breed in de pers komen. Ieder jaar overlijden wereldwijd 420.000 mensen door het eten van gecontamineerd voedsel, volgens de Wereldgezondheidsorganisatie.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Trends-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Trends

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Nieuwsbrief

Ontvang elke middag een update van het belangrijkste economische nieuws in uw mailbox!

Onze partners

Deze website maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te verbeteren. Door verder te surfen, stemt u in met ons cookie-beleid. Meer info