Artistieke kookkunst uit Zoutleeuw

16/05/18 om 21:00 - Bijgewerkt om 09:54
Uit Trends van 17/05/18

L'Air des Sens plaatst groenten in de hoofdrol. In het avant-gardistische eethuisje staat de kunsthistorica Anna Kempeneers in voor de ontvangst. De chef-kok, David Schulz, combineerde zijn opleiding als trompettist aan het conservatorium met studies psychologie en filosofie. Omdat beiden gepassioneerd zijn door gastronomie, openden ze in 2000 een restaurant. Schulz volgde een horeca-opleiding en werkte een half jaar in Clos St. Denis. Hij omhelst miskende groenten, zoals knollen, rapen, bieten, aardperen en w...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Trends-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Trends

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners